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Hydrolysis of Lactose: Conventional Techniques and Enzyme Immobilization Strategies on Polymeric Supports
Vallejo García, Jorge Lucas; Cutillo Foraster, Alessandra; Arnáiz Alonso, Ana ; Vallejos Calzada, Saúl ; García Pérez, José Miguel ; Muñoz Santamaría, María Asunción ; Trigo López, Miriam
(2024-05-22, IntechOpen)Capítulo de monografía