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Título : Optimisation of an emulsification process for wheat bran oil encapsulation with proteins
Autor : Fraile, Sandra
Ruiz Pérez, María Olga
Sanz Díez, Mª Teresa
Benito Moreno, José Manuel
Beltrán Calvo, Sagrario
Fecha de publicación : 2017
Descripción : Póster presentado en: 10th World Congress of Chemical Engineering, 1 a 5 de octubre de 2017, Barcelona
URI : http://hdl.handle.net/10259/4914
Aparece en las colecciones: Ponencias/Comunicaciones de congresos BIOIND

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