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How do consumers perceive food safety risks? – Results from a multi-country survey
Djekic, Ilija; Nikolić, Aleksandra; Mujčinović, Alen; Blazic, Marijana; Herljevic, Dora; Goel, Gunjan; Trafialek, Joanna; Czarniecka-Skubina, Ewa; Guiné, Raquel; Gonçalves, João Carlos; Smole Možina, Sonja; Kunčič, Ajda; Miloradovic, Zorana; Miocinovic, Jelena; Aleksic, Biljana; Gómez-López, Vicente M.; Osés Gómez, Sandra María
; Ozilgen, Sibel; Smigic, Nada
(2022-12, Elsevier)Artículo -
Consumer attitudes and perceptions towards chilled ready-to-eat foods: a multi-national study
Smigic, Nada; Ozilgen, Sibel; Gómez-López, Vicente M.; Osés Gómez, Sandra María; Miloradovic, Zorana; Aleksic, Biljana; Miocinovic, Jelena; Smole Možina, Sonja; Kunčič, Ajda; Guiné, Raquel; Gonçalves, João Carlos; Trafialek, Joanna; Czarniecka-Skubina, Ewa; Goel, Gunjan; Blazic, Marijana; Herljevic, Dora; Nikolić, Aleksandra; Mujčinović, Alen; Djekic, Ilija; Djekic
(2023-06, Springer)Artículo -
Phenolic Composition, Antiradical, Antimicrobial, and Anti-Inflammatory Activities of Propolis Extracts from North East Spain
Osés Gómez, Sandra María; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Rodríguez-Fernández, Andrea; Sancho Ortiz, María Teresa; Lázaro, Regina; Bayarri, Susana
(2024-06, Mary Ann Liebert)Artículo -
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Assessing the performance of analytical methods for propolis – A collaborative trial by the international honey commission
Vilas-Boas, M.; Lopes, M.; Nunes, L. F.; Pereyra, A.; Kunert, C.; Beckh, G.; Çelemli, O. G.; Sorkun, K.; Georgé, S.; Paulo, L.; Gardini, Silvia; Sancho Ortiz, María Teresa; Osés Gómez, Sandra María; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Bankova, V.; Popova, M.; Trusheva, B.; Petrov, N.; Dastan, T.; Tananaki, C.; Falcão, S. I.
(2023, Taylor & Francis)Artículo -
A simple one-pot determination of both total phenolic content and antioxidant activity of honey by polymer chemosensors
González Ceballos, Lara; Cavia Camarero, María del Mar; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Osés Gómez, Sandra María; Sancho Ortiz, María Teresa; Ibeas Cortes, Saturnino; García García, Félix Clemente; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2021-04, Elsevier)Artículo -
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Impact of the Drying Procedure and Botanical Origin on the Physico-Chemical and Potentially Bioactive Properties of Honey Powders
Cantero, Leire; González Ceballos, Lara; Vallejos Calzada, Saúl; Puertas López, Guillermo; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa; Osés Gómez, Sandra María
(2023-11, MDPI)Artículo -
Polímeros inteligentes para la detección rápida, sencilla y de bajo coste de nitritos en muestras de carne procesada
González Ceballos, Lara; Guembe García, Marta; Arnáiz Alonso, Ana; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa; Osés Gómez, Sandra María; Ibeas Cortes, Saturnino; Rovira Carballido, Jordi; Melero Gil, Beatriz; Represa Pérez, César; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2022-12, Estrategias Alimentarias)Artículo -
Straightforward purification method for the determination of the activity of glucose oxidase and catalase in honey by extracting polyphenols with a film-shaped polymer
González Ceballos, Lara; Guirado Moreno, José Carlos; Utzeri, Gianluca; García Pérez, José Miguel; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Osés Gómez, Sandra María; Sancho Ortiz, María Teresa; Arnáiz Alonso, Ana; Valente, Artur J. M.; Vallejos Calzada, Saúl
(2023-03, Elsevier)Artículo -
Smart sensory polymer for straightforward Zn(II) detection in pet food samples
Guirado Moreno, José Carlos; González Ceballos, Lara; Carreira Barral, Israel; Ibeas Cortes, Saturnino; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2023-01, Elsevier)Artículo -
Easy Nitrite Analysis of Processed Meat with Colorimetric Polymer Sensors and a Smartphone App
Guembe García, Marta; González Ceballos, Lara; Arnáiz Alonso, Ana; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa; Osés Gómez, Sandra María; Ibeas Cortes, Saturnino; Rovira Carballido, Jordi; Melero Gil, Beatriz; Represa Pérez, César; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2022-08, American Chemical Society)Artículo -
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Attributes of ling-heather honey powder obtained by different methods with several carriers
Osés Gómez, Sandra María; Cantero, Leire; Crespo, Miranda; Puertas López, Guillermo; González Ceballos, Lara; Vallejos Calzada, Saúl; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa
(2021-10, Elsevier)Artículo -
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Polymer film as starch azure container for the easy diastase activity determination in honey
González Ceballos, Lara; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Osés Gómez, Sandra María; Sancho Ortiz, María Teresa; Ibeas Cortes, Saturnino; Reglero Ruiz, José Antonio; Vallejos Calzada, Saúl
(2021-09, Elsevier)Artículo -
Authentication of strawberry tree (Arbutus unedo L.) honeys from southern Europe based on compositional parameters and biological activities
Osés Gómez, Sandra María; Nieto, Sonia; Rodrigo, Sara; Pérez, Sergio; Rojo, Susana; Sancho Ortiz, María Teresa; Fernández Muiño, Miguel Ángel
(2020-12, Elsevier)Artículo -
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Phenolic Profile, Antioxidant Capacities and Enzymatic Inhibitory Activities of Propolis from Different Geographical Areas: Needs for Analytical Harmonization
Osés Gómez, Sandra María; Marcos, Patricia; Azofra, Patricia; Pablo, Ana de; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa
(2020-01, MDPI)Artículo