Listar Nutrición y Dietética (NUTRICION) por Materia/Asignatura "Alimentos"

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Comparing the LC-MS Phenolic Acids Profiles of Seven Different Varieties of Brown Rice (Oryza sativa L.)

Li, Shuyi; Xu, Hui; Sui, Yong; Mei, Xin; Shi, Jianbin; Cai, Sha; Xiong, Tian; Carrillo Pérez, Celia; Castagnini, Juan Manuel; Zhu, Zhenzhou; Barba, Francisco J.
(2022-05, MDPI)

Artículo
Estudio de la tasa de rendimiento y valoración del alumnado de los procedimientos de evaluación

Osés Gómez, Sandra María; Ruiz Pérez, María Olga; Cavia Camarero, María del Mar; Alonso de la Torre, Sara; Carrillo Pérez, Celia; Núñez Recio, Luis A.; Salazar Mardones, Gonzalo; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa
(2019, Universidad de León)

Contribución a congreso
High hydrostatic pressure processing of beetroot juice: effects on nutritional, sensory and microbiological quality

Ubeira Iglesias, Marta; Wilches Pérez, Diego Fernando; Cavia Camarero, María del Mar; Alonso de la Torre, Sara; Carrillo Pérez, Celia
(2019, Taylor and Francis)

Artículo
The Impact of In Vitro Digestion on the Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Spanish Ciders

Cavia Camarero, María del Mar; Arlanzón, Nerea; Busto Vázquez, Natalia; Carrillo Pérez, Celia; Alonso de la Torre, Sara
(2023-04, MDPI)

Artículo
Multiple reaction monitoring for identification and quantification of oligosaccharides in legumes using a triple quadrupole mass spectrometer

Prieto Santiago, Virginia; Cavia Camarero, María del Mar; Barba, Francisco J.; Alonso de la Torre, Sara; Carrillo Pérez, Celia
(2022-01, Elsevier)

Artículo
Nutritional Education in the Midwife’s Consultation Room

Olloqui Mundet, M. Josefa; Cavia Camarero, María del Mar; Alonso de la Torre, Sara; Carrillo Pérez, Celia
(2023-06, MDPI)

Artículo
A simple one-pot determination of both total phenolic content and antioxidant activity of honey by polymer chemosensors

González Ceballos, Lara; Cavia Camarero, María del Mar; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Osés Gómez, Sandra María; Sancho Ortiz, María Teresa; Ibeas Cortes, Saturnino; García García, Félix Clemente; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2021-04, Elsevier)

Artículo