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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10259/4271

    Título
    Liquid–liquid equilibrium for ethanolysis systems of fish oil
    Autor
    Bucio López, Silvia LilianaAutoridad UBU Orcid
    García Solaesa, ÁngelaAutoridad UBU Orcid
    Sanz Díez, Mª TeresaAutoridad UBU Orcid
    Beltrán Calvo, SagrarioAutoridad UBU Orcid
    Melgosa Gómez, RodrigoAutoridad UBU Orcid
    Publicado en
    Journal of chemical and engineering data. 2013, V. 58, n. 11, p. 3118–3124
    Editorial
    American Chemical Society
    Fecha de publicación
    2013-07
    ISSN
    0021-9568
    DOI
    10.1021/je400573u
    Resumen
    Enzymatic alcoholysis of fish oil can produce monoacylglycerols rich in polyunsaturated fatty acids at atmospheric pressure and low temperature. Biocatalysis in organic solvents helps to create a homogeneous reaction system for the reactants, ethanol and fish oil. This work presents liquid–liquid equilibrium at two different temperatures (303.2 K and 323.2 K) and at atmospheric pressure for two solvent-systems in the ethanolysis of fish oil: ethanol + oil + tert-pentanol and ethanol + oil + hexane. Experimental solubility (binodal) curves were obtained by the cloud point method and tie-line composition was obtained by density and high-temperature gas chromatography. The consistency of experimental tie-line data was checked by using the Othmer–Tobias equation. The experimental liquid–liquid data were correlated satisfactorily by the nonrandom two liquid model for activity coefficient calculations.
    Palabras clave
    Liquid-liquid equilibria
    fish oil
    ethanolysis
    organic solvents
    Materia
    Ingeniería química
    Chemical engineering
    URI
    http://hdl.handle.net/10259/4271
    Versión del editor
    http://dx.doi.org/10.1021/je400573u
    Aparece en las colecciones
    • Artículos BIOIND
    Ficheros en este ítem
    Nombre:
    Bucio-JCED-2013.pdf
    Tamaño:
    262.1Kb
    Formato:
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