Evaluación de la eficacia de las altas presiones para alargar la vida útil de variedades de morcilla con nuevos ingredientes

dc.contributor.author	Diez Mate, Ana Mª
dc.contributor.author	Cuesta, V.
dc.contributor.author	Jaime Moreno, Isabel
dc.contributor.author	González San José, Mª Luisa
dc.contributor.author	Melero Gil, Beatriz
dc.contributor.author	Rovira Carballido, Jordi
dc.date.accessioned	2018-06-27T08:38:13Z
dc.date.available	2018-06-27T08:38:13Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10259/4826
dc.description	Póster presentado en: I Congreso CyTA Junior: 19 de mayo de 2017. IX Congreso CyTA-CESIA, Ayer, hoy y mañana de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 16-19 de mayo de 2017, Madrid
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	spa	es
dc.subject.other	Alimentos	es
dc.subject.other	Food	en
dc.title	Evaluación de la eficacia de las altas presiones para alargar la vida útil de variedades de morcilla con nuevos ingredientes	es
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dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess