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Título
Inactivation of polyphenoloxidase from Litopenaeus vannamei by High Pressure Carbon Dioxide
Autor
Fecha de publicación
2019
Descripción
Póster presentado en: 17th European Meeting on Supercritical Fluids. 2019, 8-11 de abril, Ciudad Real
Materia
Ingeniería química
Chemical engineering
URI
http://hdl.handle.net/10259/5168
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