Listar Artículos Nutrición y Bromatología por autor "Arnáiz Alonso, Ana"
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Easy Nitrite Analysis of Processed Meat with Colorimetric Polymer Sensors and a Smartphone App
Guembe García, Marta ; González Ceballos, Lara ; Arnáiz Alonso, Ana ; Fernández Muiño, Miguel Ángel ; Sancho Ortiz, María Teresa ; Osés Gómez, Sandra María ; Ibeas Cortes, Saturnino ; Rovira Carballido, Jordi ; Melero Gil, Beatriz ; Represa Pérez, César ; García Pérez, José Miguel ; Vallejos Calzada, Saúl
(2022-08, American Chemical Society)Artículo -
Metal-free organic polymer for the preparation of a reusable antimicrobial material with real-life application as an absorbent food pad
González Ceballos, Lara ; Guirado Moreno, José Carlos ; Guembe García, Marta ; Rovira Carballido, Jordi ; Melero Gil, Beatriz ; Arnáiz Alonso, Ana ; Diez Mate, Ana Mª ; García Pérez, José Miguel ; Vallejos Calzada, Saúl
(2022-09, Elsevier)Artículo -
Polímeros inteligentes para la detección rápida, sencilla y de bajo coste de nitritos en muestras de carne procesada
González Ceballos, Lara ; Guembe García, Marta ; Arnáiz Alonso, Ana ; Fernández Muiño, Miguel Ángel ; Sancho Ortiz, María Teresa ; Osés Gómez, Sandra María ; Ibeas Cortes, Saturnino ; Rovira Carballido, Jordi ; Melero Gil, Beatriz ; Represa Pérez, César ; García Pérez, José Miguel ; Vallejos Calzada, Saúl
(2022-12, Estrategias Alimentarias)Artículo -
Straightforward purification method for the determination of the activity of glucose oxidase and catalase in honey by extracting polyphenols with a film-shaped polymer
González Ceballos, Lara ; Guirado Moreno, José Carlos ; Utzeri, Gianluca; García Pérez, José Miguel ; Fernández Muiño, Miguel Ángel ; Osés Gómez, Sandra María ; Sancho Ortiz, María Teresa ; Arnáiz Alonso, Ana ; Valente, Artur J. M.; Vallejos Calzada, Saúl
(2023-03, Elsevier)Artículo