Parcourir par auteur "Muñiz Rodríguez, Pilar"

(2015-08, American Chemical Society)

Artículo

Antimicrobial properties and volatile profile of bread and biscuits melanoidins

Diaz Morales, Noelia

; Ortega Heras, Miriam

; Diez Mate, Ana Mª

(2022-03, Elsevier)

Artículo

Antioxidant and antihypertensive properties of biscuit melanoidins

; Arratíbel González, Pedro; Salazar Mardones, Gonzalo

; Gerardi, Gisela

(2024-10, MDPI)

Contribución a congreso

Antioxidant and Antimicrobial Properties of Wine Byproducts and Their Potential Uses in the Food Industry

García Lomillo, Javier

; Pino García, Raquel del

(2014-12, American Chemical Society)

Artículo

Antioxidant and phenolic characterization, bioavailability and protective effects under oxidative stress and endothelial dysfunction of a red wine pomace seasoning (RWPS)

Pino García, Raquel del

(2016)

Tesis doctoral

Antioxidant effect of seasonings derived from wine pomace on lipid oxidation in refrigerated and frozen beef patties

García Lomillo, Javier

; Pino García, Raquel del

; Ortega Heras, Miriam

(2017-04, Elsevier)

Artículo

Are the BPA analogues an alternative to classical BPA? Comparison between 2D and alternative 3D in vitro neuron model to assess cytotoxic and genotoxic effects

Sendra Vega, Marta

Martínez Álvarez, Jesús Román; López Jaen, Ana Belén; Cavia Saiz, Mónica

(2024-02, Elsevier)

Artículo

Beneficial Effects of Olive Oil Enriched with Lycopene on the Plasma Antioxidant and Anti-Inflammatory Profile of Hypercholesterolemic Patients

Temiño, Virginia; Gerardi, Gisela

; Valls-Belles, Victoria

(2023-07, MDPI)

Artículo

Bioaccessibility and Genoprotective Effect of Melanoidins Obtained from Common and Soft Bread Crusts: Relationship between Melanoidins and Their Bioactivity

; Diaz Morales, Noelia

; Salazar Mardones, Gonzalo

(2023, MDPI)

Artículo

Bioaccessible Bread Melanoidins Modulate Oxidative Stress, Reduce Inflammation and Suppress Adhesion of Helicobacter pylori to Caco-2 Cells

; Temiño, Virginia; Salazar Mardones, Gonzalo

; Diaz Morales, Noelia

; Melero Gil, Beatriz

; Bocigas, Carolina; Muñiz Rodríguez, Pilar

; Rovira Carballido, Jordi

Rivero Pérez, Maria Dolores

(2025-02, MDPI)

Artículo

The Bioactivity of by products from the blackberry juice industry

; Gerardi, Gisela

; Ortega Heras, Miriam

(2024-10, MDPI)

Contribución a congreso

Bioavailability of phenolic compounds and antioxidant effects of wine pomace seasoning after oral administration in rats

Pino García, Raquel del

; Croft, Kevin D.; Muñiz Rodríguez, Pilar

(2016-08, Elsevier)

Artículo

Bioavailable wine pomace attenuates oxalate-induced type II epithelial mesenchymal transition and preserve the differentiated phenotype of renal MDCK cells

; Casali, Cecilia I.; Cavia Saiz, Mónica

; Perazzo, Cecilia; González San José, Mª Luisa

; Fernández Tome, María C.

(2020-11, Elsevier)

Artículo

Biomarkers of Oxidative Stress in Healthy Infants within the First Three Days after Birth

; Arnaez, Juan; Cilla, Amaia; Puente, Laura; García-Miralles, Laura C.; Muñiz Rodríguez, Pilar

(2023-06, MDPI)

Artículo

Características antioxidantes y efecto sobre biomarcadores de estrés oxidativo del zumo de pomelo desamargado por tecnología enzimática y por tratamiento con resinas de intercambio

Palacios Santamaría, David

(2010)

Tesis doctoral

Comparación de diferentes métodos de extracción de ADN para la detección de transgénicos en alimentos mediante tecnología PCR

(2008)

Trabajo académico

Cytotoxicity study of bakery product melanoidins on intestinal and endothelial cell lines

Diaz Morales, Noelia

; Salazar Mardones, Gonzalo

(2021-05, Elsevier)

Artículo

The dose–response effect on polyphenol bioavailability after intake of white and red wine pomace products by Wistar rats

(2020-02, Royal Society of Chemistry)

Artículo

Efecto antiinflamatorio de la fracción colónica de melanoidinas extraídas de la corteza de pan

; Salazar Mardones, Gonzalo

; Temiño, Virginia; González San José, Mª Luisa

(2024-04, Universitat Autònoma de Barcelona)

Contribución a congreso

Efecto antioxidante y protector de productos de la reacción de Maillard aislados de galletas con distinto grado de tostado

; Gerardi, Gisela