Listar Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos por Materia/Asignatura "Alimentos"
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Attributes of ling-heather honey powder obtained by different methods with several carriers
Osés Gómez, Sandra María
; Cantero, Leire; Crespo, Miranda; Puertas López, Guillermo; González Ceballos, Lara; Vallejos Calzada, Saúl; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa
(2021-10, Elsevier)Artículo -
Easy Nitrite Analysis of Processed Meat with Colorimetric Polymer Sensors and a Smartphone App
Guembe García, Marta; González Ceballos, Lara; Arnáiz Alonso, Ana; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa; Osés Gómez, Sandra María; Ibeas Cortes, Saturnino; Rovira Carballido, Jordi; Melero Gil, Beatriz; Represa Pérez, César; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2022-08, American Chemical Society)Artículo -
Microencapsulation of a Commercial Food-Grade Protease by Spray Drying in Cross-Linked Chitosan Particles
Busto Núñez, Mª Dolores; González Temiño, Yaiza; Albillos García, Silvia María; Ramos Gómez, Sonia; Pilar Izquierdo, María Concepción; Palacios Santamaría, David; Ortega Santamaría, Natividad
(2022-07, MDPI)Artículo -
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Polímeros inteligentes para la detección rápida, sencilla y de bajo coste de nitritos en muestras de carne procesada
González Ceballos, Lara; Guembe García, Marta; Arnáiz Alonso, Ana; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa; Osés Gómez, Sandra María; Ibeas Cortes, Saturnino; Rovira Carballido, Jordi; Melero Gil, Beatriz; Represa Pérez, César; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2022-12, Estrategias Alimentarias)Artículo -
Polymer film as starch azure container for the easy diastase activity determination in honey
González Ceballos, Lara; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Osés Gómez, Sandra María; Sancho Ortiz, María Teresa; Ibeas Cortes, Saturnino; Reglero Ruiz, José Antonio; Vallejos Calzada, Saúl
(2021-09, Elsevier)Artículo -
Smart sensory polymer for straightforward Zn(II) detection in pet food samples
Guirado Moreno, José Carlos; González Ceballos, Lara; Carreira Barral, Israel; Ibeas Cortes, Saturnino; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Sancho Ortiz, María Teresa; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2023-01, Elsevier)Artículo -
Straightforward purification method for the determination of the activity of glucose oxidase and catalase in honey by extracting polyphenols with a film-shaped polymer
González Ceballos, Lara; Guirado Moreno, José Carlos; Utzeri, Gianluca; García Pérez, José Miguel; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Osés Gómez, Sandra María; Sancho Ortiz, María Teresa; Arnáiz Alonso, Ana; Valente, Artur J. M.; Vallejos Calzada, Saúl
(2023-03, Elsevier)Artículo