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Parcourir E-Prints par auteur "Rovira Carballido, Jordi"
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Application of a seasoning obtained from red grape pomace as a salt replacer for the elaboration of marinated chicken breasts: study of their physical-chemical and sensory properties and microbiological stability
Ortega Heras, Miriam ; Villarroel, Esther; Mateos, Sara; García Lomillo, Javier ; Rovira Carballido, Jordi ; González San José, Mª Luisa(2020-02, Taylor & Francis)Artículo -
La divulgación del conocimiento evoluciona. Actas del VII Congreso de Comunicación Social de la Ciencia
Rovira Carballido, Jordi(2020, Universidad de Burgos. Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional)Contribución a congreso -
Easy Nitrite Analysis of Processed Meat with Colorimetric Polymer Sensors and a Smartphone App
Guembe García, Marta ; González Ceballos, Lara ; Arnáiz Alonso, Ana ; Fernández Muiño, Miguel Ángel ; Sancho Ortiz, María Teresa ; Osés Gómez, Sandra María ; Ibeas Cortes, Saturnino ; Rovira Carballido, Jordi ; Melero Gil, Beatriz ; Represa Pérez, César ; García Pérez, José Miguel ; Vallejos Calzada, Saúl(2022-08, American Chemical Society)Artículo -
Metal-free organic polymer for the preparation of a reusable antimicrobial material with real-life application as an absorbent food pad
González Ceballos, Lara ; Guirado Moreno, José Carlos ; Guembe García, Marta ; Rovira Carballido, Jordi ; Melero Gil, Beatriz ; Arnáiz Alonso, Ana ; Diez Mate, Ana Mª ; García Pérez, José Miguel ; Vallejos Calzada, Saúl(2022-09, Elsevier)Artículo -
Polímeros inteligentes para la detección rápida, sencilla y de bajo coste de nitritos en muestras de carne procesada
González Ceballos, Lara ; Guembe García, Marta ; Arnáiz Alonso, Ana ; Fernández Muiño, Miguel Ángel ; Sancho Ortiz, María Teresa ; Osés Gómez, Sandra María ; Ibeas Cortes, Saturnino ; Rovira Carballido, Jordi ; Melero Gil, Beatriz ; Represa Pérez, César ; García Pérez, José Miguel ; Vallejos Calzada, Saúl(2022-12, Estrategias Alimentarias)Artículo -
La Universidad de Burgos a la Catedral de Burgos en su VIII Centenario
Alonso Abad, Mª Pilar ; Álvarez Cuesta, José Manuel; Aragón Torre, Ángel ; Arenas Congosto, Zulema; Cimadevilla Tejero, Valeria; Heras Para, Cristian de las; Feijoo García, Fernando; Fiol Olivan, Francisco ; Garabito López, Javier ; González Cabrera, Dorys Carmen ; Gracia Marta, Mª Izarbe; Hernando Arnaiz, Enrique; Hernanz Maderuelo, Ricardo; Iglesias Rouco, Lena Saladina ; Izquierdo Garrido, Rosa Mª; Martin Corrales, Luis Mª; Matesanz del Barrio, José ; Mena Alonso, Álvaro ; Míguez González, Carlos; Míguez Algarra, Jesús; Muñoz Cifuentes, Fernando; Muñoz Ruipérez, Carmelo ; Pérez Gutiérrez, Samuel; Rodríguez Ramos, Fernando; Rovira Carballido, Jordi ; Ruiz Sola, Aurelia; Sagarra Gamazo, Adelaida; Saiz Barrio, Javier; Sánchez Domingo, Rafael; Sanz Díaz, Federico; Serna Serna, Sonia ; Serrano Fernández, David ; Soto Muñoz, Isabel; Tricio Gómez, Verónica; Vicente Cabrera, Miguel Ángel ; Vizcaya Accaputo, Eric(2022, Universidad de Burgos. Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional)Monografía