Listar Tesis Biotecnología y Ciencia de los Alimentos por autor "Busto Núñez, Mª Dolores"

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Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos

Albillos García, Silvia María
(2003, Servicio de Publicaciones, Universidad de Burgos)

Tesis doctoral
Características antioxidantes y efecto sobre biomarcadores de estrés oxidativo del zumo de pomelo desamargado por tecnología enzimática y por tratamiento con resinas de intercambio

Cavia Saiz, Mónica
(2010)

Tesis doctoral
Degradación acelerada de materiales lignocelulósicos en reactores enzimáticos suplementados con b-glucosidasa inmovilizada

Ortega Santamaría, Natividad
(1996)

Tesis doctoral
Degradación de limonina por células de Rhodococcus fascians inmovilizadas por atrapamiento en criogeles de alcohol polivinílico y perlas huecas de alginato de calcio: aplicación en zumos

López Fouz, María
(2016)

Tesis doctoral
Desarrollo de inmovilizados de naringinasa en criogeles de PVA-PEG y en membranas de ultrafiltración para la reducción del amargor en zumo de pomelo

González Temiño, Yaiza
(2020)

Tesis doctoral
Estudio y caracterización de lipasas comerciales con potencial biotecnológico para la modificación de aceites

Palacios Santamaría, David
(2015)

Tesis doctoral