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Título
Diferenciación de las poblaciones microbianas dominantes durante la maduración de queso tradicional danés mediante la técnica de PCR-DGGE
Autor
Director
Entidad
Fecha de lectura/defensa
2007
Descripción
Tesis de máster
Materia
Alimentos
Food
URI
http://hdl.handle.net/10259.1/40
Collections
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