• 

  Separación de mezclas de ácido láctico mediante nanofiltración: parámetros de operación y modelado 

  Amhamdi, Ibtissam

  (2025-07-21)

  Trabajo académico
• 

  Extracción de la fracción proteica de cascarilla de soja mediante agua subcrítica para su valorización 

  Peña Rodríguez, Cecilia

  (2025-07-23)

  Trabajo académico
• 

  Obtención de nanocelulosa a partir de residuos lignocelulósicos de la industria agroalimentaria 

  Martín Ramos, Karl Yean

  (2024-09-12)

  Trabajo académico
• 

  Recuperación de polifenoles de salvado de trigo mediante extracción asistida por ultrasonidos y concentración por extracción de punto de turbidez 

  Santamaría Busto, Alba

  (2025-07)

  Trabajo académico
• 

  Estudio de la valorización de residuos de maíz mediante la obtención de bioetanol 

  Candela Gil, Helena

  (2023)

  Trabajo académico
• 

  Estudio del efecto de agentes de limpieza/desinfección sobre distintas cepas de Listeria monocytogenes aisladas en la industria alimentaria 

  Jiménez García, Ana

  (2017)

  Trabajo académico
• 

  Recuperación de compuestos fenólicos de salvados de trigo mediante un proceso de extracción enzimática y ultrasonicación 

  Ortiz Santiso, Melanie

  (2019)

  Trabajo académico
• 

  Estudio de recuperación de antioxidantes presentes en la hoja de olivo 

  Gómez Rubio, Raquel

  (2020)

  Trabajo académico
• 

  Recuperación de compuestos bioactivos de subproductos de la industria alimentaria mediante el empleo de mezclas etanol/agua presurizadas 

  Arciniegas Cabrera, Vanessa

  (2020)

  Trabajo académico
• 

  Efecto de films comestibles y altas presiones sobre la vida útil de filetes de trucha 

  Albertos Muñoz, Irene

  (2013)

  Trabajo académico
• 

  Antioxidant activity in decaffeinated beverages: instant coffee and black tea 

  García Lomillo, Javier

  (2011)

  Trabajo académico
• 

  Influencia del grado de tostado sobre la capacidad antioxidante y el efecto genoprotector del café soluble : contribución de la fracción de melanoidinas 

  Pino García, Raquel del

  (2011)

  Trabajo académico
• 

  Extracción de alquilresorcinoles de salvado de trigo con dióxido de carbono en condiciones supercríticas 

  Rebolleda Alonso, Sara

  (2011)

  Trabajo académico
• 

  Funcionalidad de las materias primas en la elaboración de galletas 

  Cabeza Rodríguez, Sara

  (2009)

  Trabajo académico
• 

  Alimentos funcionales ¿es correcto todo lo que leemos? 

  Sancho Alvarez, Ester

  (2010)

  Trabajo académico
• 

  Efecto del consumo de vino tinto de Castilla y León sobre el estrés oxidativo en ratas Wistar 

  Ruiz Crespo, Silvia

  (2009)

  Trabajo académico
• 

  Evaluación del perfil de compuestos volátiles en batido de chocolate a lo largo de su vida comercial 

  Aguado Urda, Mónica

  (2009)

  Trabajo académico
• 

  Determinación de melatonina en leche por cromatografía líquida de alta resolución 

  Martínez Santamaría, Sara Esther

  (2009)

  Trabajo académico
• 

  Evaluación de un proceso integrado extracción-reextracción en contactores de membrana para la recuperación de betaína de melazas de azucarera 

  García Blanco, Patricia

  (2009)

  Trabajo académico
• 

  Recuperación de ácidos láctico y cítrico utilizando extracción micelar con membranas 

  Geanta, Ramona Mihaela

  (2009)

  Trabajo académico

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