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Título
Enzymatic inactivation of apple and tomato juices using HPCD (high pressure carbon dioxide) technology and its effect on the quality parameters of the juice
Autor
Fecha de publicación
2018
Descripción
Póster presentado en: 6th International Congress on Green Process Engineering (GPE 2018), 3 a 6 de junio de 2018, Toulouse
Materia
Ingeniería química
Chemical engineering
URI
http://hdl.handle.net/10259/4915
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