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Auflistung Artículos BIOIND nach Autor "Sanz Díez, Mª Teresa"
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Activity coefficients at infinite dilution of volatile compounds in water: effect of temperature and salt concentration
Martínez Velasco, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa
; Beltrán Calvo, Sagrario
; Corcuera Tecedor, Elena
(2012-05, American Chemical Society)Artículo -
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Degradation kinetics of sugars (glucose and xylose), amino acids (proline and aspartic acid) and their binary mixtures in subcritical water: Effect of Maillard reaction
Alonso Riaño, Patricia; Illera Gigante, Alba Ester
; Benito Román, Oscar
; Melgosa Gómez, Rodrigo
; Bermejo-López, A.; Beltrán Calvo, Sagrario
; Sanz Díez, Mª Teresa
(2024-06, Elsevier)Artículo -
Designing bilayered composite films by direct agar/chitosan and citric acid-crosslinked PVA/agar layer-by-layer casting for packaging applications
Diop, Cherif Ibrahima Khalil; Beltrán Calvo, Sagrario
; Sanz Díez, Mª Teresa
; García Tojal, Javier
; Trigo López, Miriam
(2023-11, Elsevier)Artículo -
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Effect of high pressure carbon dioxide on tomato juice: inactivation kinetics of pectin methylesterase and polygalacturonase and determination of other quality parameters
Illera Gigante, Alba Ester; Sanz Díez, Mª Teresa
; Trigueros Andrés, Ester
; Beltrán Calvo, Sagrario
; Melgosa Gómez, Rodrigo
(2018-12, Elsevier)Artículo -
Effect of high pressure carbon dioxide processing on pectin methylesterase activity and other orange juice properties
Briongos Sánchez, Heliodoro; Illera Gigante, Alba Ester
; Sanz Díez, Mª Teresa
; Melgosa Gómez, Rodrigo
; Beltrán Calvo, Sagrario
; García Solaesa, Ángela
(2016-12, Elsevier)Artículo -
Effect of thermosonication batch treatment on enzyme inactivation kinetics and other quality parameters of cloudy apple juice
Illera Gigante, Alba Ester; Sanz Díez, Mª Teresa
; Benito Román, Oscar
; Varona Fernández, Sandra; Beltrán Calvo, Sagrario
; Melgosa Gómez, Rodrigo
; García Solaesa, Ángela
(2018-06, Elsevier)Artículo -
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Evaluation of HPCD batch treatments on enzyme inactivation kinetics and selected quality characteristics of cloudy juice from Golden delicious apples
Illera Gigante, Alba Ester; Sanz Díez, Mª Teresa
; Beltrán Calvo, Sagrario
; García Solaesa, Ángela
; Ruiz Pérez, María Olga
(2018-03, Elsevier)Artículo -
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Extraction Optimization and Valorization of the Cornelian Cherry Fruits Extracts: Evidence on Antioxidant Activity and Food Applications
Enache, Iuliana Maria; Benito Román, Oscar; Coman, Gigi; Vizireanu, Camelia; Stănciuc, Nicoleta; Andronoiu, Doina Georgeta; Mihalcea, Liliana; Sanz Díez, Mª Teresa
(2021-11, MDPI)Artículo -
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