Envíos recientes

; López Gámez, Gloria; López Bascón, María Asunción; Pino García, Raquel del

(2023-10, MDPI)

Contribución a congreso; Artículo

Optimization of Enzymatic Extraction of Melanoidins from Bread by-Products: Bioactivity and Microbiota Modulation

Temiño, Virginia; Gerardi, Gisela

Gutiérrez González, Víctor

(2023-10, MDPI)

Contribución a congreso; Artículo

White Wine Pomace Mitigates Hyperglycemia-Induced Cell Damage and Oxidative Stress in Caco-2 Cells

(2023-10, MDPI)

Contribución a congreso; Artículo

Efecto antiinflamatorio de la fracción colónica de melanoidinas extraídas de la corteza de pan

; Temiño, Virginia; González San José, Mª Luisa

(2024-04, Universitat Autònoma de Barcelona)

Contribución a congreso

Estudio comparativo de dos extractos de melanoidinas de corteza de pan: Caracterización y citotoxicidad

; Temiño, Virginia; González San José, Mª Luisa

(2024-04, Universitat Autònoma de Barcelona)

Contribución a congreso

Involvement of bread melanoidins in cellular pathways against ischemia

; López Marín, Sofía; Temiño, Virginia; Salazar Mardones, Gonzalo

(2024-10, MDPI)

Contribución a congreso

Antioxidant and antihypertensive properties of biscuit melanoidins

; Arratíbel González, Pedro; Salazar Mardones, Gonzalo

Rivero Pérez, Maria Dolores

(2024-10, MDPI)

Contribución a congreso

The Bioactivity of by products from the blackberry juice industry

; Ortega Heras, Miriam

Herreros-Villanueva, Marta; Muñiz Rodríguez, Pilar

(2024-10, MDPI)

Contribución a congreso

TAp73 is one of the genes responsible for the lack of response to chemotherapy depending on B-Raf mutational status

; García Girón, Carlos; Cavia Saiz, Mónica

; Coma del Corral, María J.

(2010-02, Springer Nature)

Artículo

From winery by-product to healthy product: bioavailability, redox signaling and oxidative stress modulation by wine pomace product

Durán Fernández-Feijóo, Cristina; Rodríguez-Fanjul, Javier; López-Abat, Miriam; Hadley, Stephanie; Cavia Saiz, Mónica

(2022, Taylor & Francis)

Artículo

Effects of Hypothermia and Allopurinol on Oxidative Status in a Rat Model of Hypoxic Ischemic Encephalopathy

; Arnaez, Juan; Fernández-Lorenzo, José Ramón; Camprubí Camprubí, Marta

(2021-09, MDPI)

Artículo

The protective effects of wine pomace products on the vascular endothelial barrier function

(2020-09, Royal Society of Chemistry)

Artículo

Modulation of Akt-p38-MAPK/Nrf2/SIRT1 and NF-κB pathways by wine pomace product in hyperglycemic endothelial cell line

(2019-07, Elsevier)

Artículo

Bread melanoidins as potential new sustainable bakery ingredients: a study using fat and fat-free bakery food models

Diaz Morales, Noelia

; Gómez Bastida, Inmaculada

; Jaime Moreno, Isabel

(2023-01, Royal Society of Chemistry)

Artículo

Isolation and characterization of two glycolipopeptids biosurfactants produced by a Lactiplantibacillus plantarum OL5 strain isolated from green olive curing water

Ammar, Ameni Ben; Bouassida, Mouna; Bouallegue, Amir; Fourati, Nada; Gerardi, Gisela

; Benito Moreno, José Manuel

; Ghribi, Dhouha

(2023-11, Springer)

Artículo

Biomarkers of Oxidative Stress in Healthy Infants within the First Three Days after Birth

Martínez Álvarez, Jesús Román; López Jaen, Ana Belén; Cavia Saiz, Mónica

; Arnaez, Juan; Cilla, Amaia; Puente, Laura; García-Miralles, Laura C.; Muñiz Rodríguez, Pilar

(2023-06, MDPI)

Artículo

Beneficial Effects of Olive Oil Enriched with Lycopene on the Plasma Antioxidant and Anti-Inflammatory Profile of Hypercholesterolemic Patients

; Valls-Belles, Victoria

(2023-07, MDPI)

Artículo

Efecto antioxidante y protector de productos de la reacción de Maillard aislados de galletas con distinto grado de tostado

Temiño, Virginia; Cavia Saiz, Mónica

(2019, Universidad de León)

Contribución a congreso

Obtención de un extracto de melanoidinas de cortezas de pan, caracterización y evaluación de su actividad moduladora de estrés oxidativo en células intestinales y endoteliales

Gutiérrez González, Víctor

(2022, Universidad de Burgos. Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional)

Contribución a congreso

Effect of storage conditions on meat seasoning phenolic profile and antioxidant

; Jaime Moreno, Isabel