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Listar Biotecnología Industrial y Medioambiental (BIOIND) por autor "Beltrán Calvo, Sagrario"
Mostrando ítems 1-20 de 105
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Activity coefficients at infinite dilution of volatile compounds in water: effect of temperature and salt concentration
Martínez Velasco, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa ; Beltrán Calvo, Sagrario ; Corcuera Tecedor, Elena(2012-05, American Chemical Society)Artículo -
Effect of high pressure carbon dioxide (HPCD) treatment on enzyme inactivation and other properties of tomato juice
Trigueros Andrés, Ester ; Illera Gigante, Alba Ester ; Sanz Díez, Mª Teresa ; Melgosa Gómez, Rodrigo ; García Solaesa, Ángela ; Beltrán Calvo, Sagrario(2017)Contribución a congreso -
Effect of high pressure carbon dioxide on tomato juice: inactivation kinetics of pectin methylesterase and polygalacturonase and determination of other quality parameters
Illera Gigante, Alba Ester ; Sanz Díez, Mª Teresa ; Trigueros Andrés, Ester ; Beltrán Calvo, Sagrario ; Melgosa Gómez, Rodrigo(2018-12, Elsevier)Artículo -
Effect of high pressure carbon dioxide processing on pectin methylesterase activity and other orange juice properties
Briongos Sánchez, Heliodoro; Illera Gigante, Alba Ester ; Sanz Díez, Mª Teresa ; Melgosa Gómez, Rodrigo ; Beltrán Calvo, Sagrario ; García Solaesa, Ángela(2016-12, Elsevier)Artículo -
Effect of thermosonication batch treatment on enzyme inactivation kinetics and other quality parameters of cloudy apple juice
Illera Gigante, Alba Ester ; Sanz Díez, Mª Teresa ; Benito Román, Oscar ; Varona Fernández, Sandra; Beltrán Calvo, Sagrario ; Melgosa Gómez, Rodrigo ; García Solaesa, Ángela(2018-06, Elsevier)Artículo -
Encapsulation of an omega-3 concentrate by particles from gas saturated solutions (PGSS)-drying: particle characterization and oxidative stability
Melgosa Gómez, Rodrigo ; Sanz Díez, Mª Teresa ; Beltrán Calvo, Sagrario ; Benito Román, Oscar ; Illera Gigante, Alba Ester(2018)Contribución a congreso -
Enzymatic inactivation of apple and tomato juices using HPCD (high pressure carbon dioxide) technology and its effect on the quality parameters of the juice
Illera Gigante, Alba Ester ; Sanz Díez, Mª Teresa ; Benito Román, Oscar ; Beltrán Calvo, Sagrario ; Melgosa Gómez, Rodrigo(2018)Contribución a congreso -
Enzymatic inactivation of apple juice using HPCD (High Pressure Carbon Dioxide) technology and its effect on the quality parameters of the juice
Illera Gigante, Alba Ester ; Sanz Díez, Mª Teresa ; Beltrán Calvo, Sagrario ; García Solaesa, Ángela ; Melgosa Gómez, Rodrigo(2017)Contribución a congreso -
Evaluating Subcritical Water Extraction for Red Algae Residue Valorization: Chemical Composition and Biological Activity
Trigueros Andrés, Ester ; Oliveira, Andreia P.; Andrade, Paula B.; Videira, Romeu A.; Guedes de Pinho, Paula; Moreira, Rute; Sanz Díez, Mª Teresa ; Beltrán Calvo, Sagrario(2023)Contribución a congreso